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Descrizione del Prodotto
VIGNETO:
Uve provenienti da terreni argillosi, allevate a cordone speronato con un investimento minimo di 3.000 ceppi ad ettaro. I vigneti sono esposti a sud-est, rivolti verso il mar Adriatico.
VITIGNO:
Montepulciano (50%) e Sangiovese (50%)
VENDEMMIA:
Vendemmia tardiva e manuale, dopo diradamento delle uve in vigna
VINIFICAZIONE:
Fermentazione con macerazione delle bucce ad una temperatura di 22°C in serbatoio d’acciaio. Il contatto con le bucce si prolunga per una settimana. Il vino viene affinato in serbatoi di acciaio e segue un riposo in bottiglia per almeno due mesi.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Colore rubino con riflessi violacei. Al naso si percepiscono profumi varietali e sensazioni che ricordano la frutta rossa. In bocca caldo, morbido, persistente.
